Pas de problème avec les acides gras trans s'ils sont naturels.
Les acides gras trans naturels sont naturellement présents dans le lait, les produits laitiers, le beurre et la viande. Au stade actuel des connaissances, ils ne présentent aucun risque pour la santé. A noter que le beurre n'en contient qu'une très petite quantité. Les acides gras trans industriels, qui résultent de l'hydrogénation des huiles végétales en margarine, sont en revanche présents dans de nombreux plats préparés, pâtisseries industrielles, snacks ou produits de restauration rapide. Ces acides gras trans sont nocifs. Le mieux est donc de préparer soi-même ses repas et de faire ses propres pâtisseries, en utilisant du beurre.
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